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| とろろ昆布を使った料理 |
| 汁物全般に、少し入れるだけで、昆布の風味と、「とろっ」とした粘りで、おいしくいただけますが、簡単な食べ方のご紹介を・・・・・・ |
| １.うどんやそばなどに合いますが特におすすめは、秋田名産の稲庭うどんに梅干しと一緒に盛り付ける。梅の酸味と昆布が、よく合います。 ２.用意する物は、醤油とお湯、それをお椀に入れて、とろろ昆布を入れるだけ。 即席お吸物の出来上がり。お好みで、きざみネギ、七味があれば、お酒にも合います。 ３.小鉢にとろろ昆布を入れ、お湯を少々で、あらかじめ昆布をなじませておき、それに大根おろしをたっぷり加えお醤油で味付けしますあったかご飯にのせて．．．．．．． |
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| おぼろ昆布を使った料理 |
| 食べ方は，とろろ昆布と全く同様です。 幅を利用していろいろな料理に利用して下さい。 |
| とりささみの昆布巻き | |
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１ とりのささみに軽く塩コショウしておき、おぼろ昆布を巻き付けます。 ２ 小麦粉をうすくまぶし、フライパンに油を引き、うら表を炒める。 好みで、醤油、ケチャプ、焼肉のタレなどで食べてみてください。 |
| 粉末昆布の食べ方 |
| 召し上がる人数にもよりますが、かなりの量に増えますので、1/4〜1/3袋程度から試してみて下さい。 最低でも30分から１時間、できれば朝食用に前日の夜からおよそ10倍の水か、ぬるま湯に浸します。 かき混ぜるとすごくネバリが出ます、それにお醤油などで味を整えて納豆のようにして召し上がってください 大根おろしや、ネギ、花かつおなどをいれてもおいしいです。 即席漬けにほんの一つまみ入れるといつもの味より風味もアップ。 お試し下さい。 右の写真は、１袋４０ｇの1/3を使いました。 |
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